Title:Microstructural changes and the effect on myofibril proteins in yamu (Brycon amazonicus) fish meat during cold storage / Cambios microestructurales y efecto sobre las proteínas miofibrilares de la carne del pescado yamú (Brycon amazonicus) durante la conservación en frío
Title:Estado de conocimiento en instrumentación de nivel: principios de medición / State of knowledge in level of implementation: principles of measurement