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Query: PHYSICAL PROPERTIES Document Type: Tesis Language: Desconocido Subject: Alimentos

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Title: Utilización de la pulpa y cáscara de zapallo (cucúrbita máxima) para la elaboración de productos alimentarios y su aplicación gastronómica
Author: Herrera Torres, Stephanie / Marín Marroquín, Diana Carolina
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Harina / Deshidratación / Formulación / Enfermedad celíaca / Gluten / Alimentos / Conservación de alimentos / Composición de los alimentos / Producto vegetal / Flour / Dehydration / Formulation / Celiac Disease

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Title: Elaboración de producto tipo snack a partir de intestino delgado de res
Author: Pake-Silva, Camilo Andres
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Intestino delgado / Desecho orgánico / Transformación / Consumo / Alimentos / Alimentos de origen animal / Nutrición / Small intestine / Organic waste / Transformation / Consumption

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Title: Aprovechamiento del chachafruto (erytrina edulis) en la obtención de bebidas fermentadas y alimentos complementarios
Author: Espitia Vaca, Angie Vanesa / Martínez Cruz, Mayra Alejandra / Martínez Vaca, Juan David
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Proteína / Leche / Legumbre / Extracción / Chachafruto / Alimentos / Preparación de alimentos / Productos alimentarios / Bebidas / Protein / Milk / Legume / Extraction

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