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Author
- Acosta Cervantes, Jorge Luis (1)
- Acuña Tutasig, Jaime Ricardo (1)
- Adrián Sinche, Rita Rocío (1)
- Aguiar Duchicela, Jhony Jabier (1)
- Amancha Shaca, Mauricio Alexander (1)
- Andino Colcha, Karina Fernanda (1)
- Anilema Vaquilema, Norma Elizabeth (1)
- Asqui Guaman, Mirian Ubaldina (1)
- Bajaña Arias, Lizeth Karina (1)
- Balseca Ostaiza, Diego Fernando (1)
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1-10 from 93 results
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Title: Verificación de cumplimiento de la normativa buenas prácticas de manufactura en el servicio de alimentación provisto al Centro de Rehabilitación Social de Riobamba 2013Author: Tacuri Pardo, Ricardo JavierLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Implementación de una carta de menús dirigidos para personas con presión arterial elevada para la empresa “Bump Catering & Eventos” para el año 2012Author: Sucuy Bonilla, Israel PatricioLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Estudio de la cultura gastronómica Shuar de la parroquia Macuma, cantón Taisha, provincia de Morona Santiago, 2018Author: Kunamp Tonny, Juank MashiantLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Análisis de los cambios culturales alimentarios en las preferencias gastronómicas en los últimos 50 años en la parroquia rural Santa Rosa del cantón Ambato, 2018Author: Guerrero Altamirano, Edith BelénLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Estudio de la cultura gastronómica de la etnia Puruhá del cantón Colta, provincia de Chimborazo, 2018Author: Yumi Chiluiza, Marco AntonioLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Propuesta de factibilidad para la creación de una sucursal de la empresa gastronómica Conomanía, en el cantón Riobamba, provincia de Chimborazo, 2017Author: Guevara Cabrera, Marcelo DavidLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Elaboración de postres de la cocina francesa con la utilización de té negro (Camellia Sinensis) del cantón Palora 2013Author: Moreno Cazar, María BelénLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Técnicas de barista para el café ecuatoriano (coffea arábica) 2013Author: Gusqui Mata, Nelson JavierLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Estudio de factibilidad para la creación de un asadero-restaurante en la ciudadela Arupos del Norte, cantón Riobamba, provincia de Chimborazo 2013Author: Urquizo Cevallos, Gladys YolandaLanguage: EspañolRepository: 43
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