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Query: CONTROL Year: 2019 Year: 2011 Repository: 43 Subject: GASTRONOMÍA

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Title: Aplicación del Sistema Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos para Alimentos a Base de Mariscos, en el Restaurante Costa Azul. Riobamba, 2011
Author: Salcedo Paredes, José Gonzalo
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / MANEJO DE ALIMENTOS / COSTA AZUL (RESTAURANTE) / MARISCOS

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Title: Elaboración de Chorizo con Carne de Guanta en Aplicaciones Gastronómicas de Tipo Gourmet, 2011
Author: Manosalvas Ron, Kevin Oliver
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / APLICACIONES GASTRONÓMICAS TIPO GOURMET / CHORIZO CARNE DE GUANTA / ELABORACION DE ALIMENTOS

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Title: Utilización de Antioxidantes Naturales en la Elaboración de Tilapia Ahumada. 2010
Author: Sangucho Rumipamba, Katty Elizabeth
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ANTIOXIDANTE NATURAL / TILAPIA AHUMADA

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