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Title: Control de Calidad en Atención y Servicio al Cliente para el Restaurante Bonny de la Ciudad de RiobambaAuthor: Rojas Soria, Andrea VerónicaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Desarrollo de Formula para Comercializar Salchichas que Incorpore Carne de Camarón, en la Ciudad de Riobamba 2011Author: Ramos Pisco, Hernán AlbertoLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Plan de Seguridad Industrial en el Área de Alimentos y Bebidas del Hospital Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social Regional 5 en la Ciudad de Riobamba 2011Author: Bonilla Jara, Verónica TatianaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Elaboración de un Manual de Buenas Practicas de Manufactura para el Mejoramiento de la Seguridad Alimentaria en el Restaurante el Placer de los Sentidos 2012Author: Villagrán Terán, Wilson RenatoLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Auditoría de los Procesos de Producción Gastronómica en el Hospital Darío Machuca Palacios de la Ciudad de la Troncal Durante el Año 2011Author: Cabrera Ortiz, Nataly AlejandraLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Validación de Postres a Base de Borojó Usando Técnicas Clásicas de Repostería 2011Author: Arízaga Villa, Marco VinicioLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Estudio Comparativo de Técnicas de Ahumado en Camarones. 2011Author: Guevara Granizo, Andrea PaolaLanguage: EspañolRepository: 43Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ARTE CULINARIO / CAMARÓN / TÉCNICAS DE AHUMADO
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Title: Elaboración Artesanal de Caramelos de Vino para Restaurantes de Primera Categoría de la Ciudad de Riobamba y la Prolongación de su Durabilidad Conservando la Textura, 2011Author: Lapo Ordóñez, Danny AlexanderLanguage: EspañolRepository: 43
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