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Subject: Meat processing Document Type: Artículo Repository: 37

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Title: Comparative Study of the Phytoprostane and Phytofuran Content of indica and japonica Rice (Oryza sativa L.) Flours
Author: Pinciroli, María / Domínguez Perles, R. / Abellán, A. / Guy, A. / Durand, T. / Oger, C. / Galano, J. M. / Ferreres, F. / Gil Izquierdo, A.
Language: Inglés
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / white rice flour / brown rice flour / rice bran / phytoprostanes / phytofurans / processing

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Title: La calidad y la transformación de los productos de origen animal: el caso de la cadena de la carne / Quality and processing of meat products: the case of meat chain
Author: Valin, C.
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / Carne / Industria de la Carne / Alimentos de Origen Animal / calidad / calidad de la carne / procesado / objetivos de investigación / quality / meat quality / processing / research objective

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Title: Proyecto mOpP : Una herramienta para proyecciones de video sobre un volumen
Author: Álvarez Lojo, Francisco / Rivero, Ezequiel / Uzal, Ariel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Bellas Artes / Artes Audiovisuales / mapping / proyecciones volumétricas / realidad aumentada / processing

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Title: High prevalence of clade 8 Escherichia coli O157:H7 isolated from retail meat and butcher shop environment
Author: Galli, Lucía / Brusa, Victoria / Singh, Pallavi / Cataldi, Ángel Adrián / Manning, Shannon / Peral García, Pilar / Leotta, Gerardo Aníbal
Language: Inglés
Repository: 37
Subject: Ciencias Veterinarias / O157:h7 / Clade 8 / Meat / Environment / Butcher shops / Argentina

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Title: Development and in-house validation of a real-time polymerase chain reaction for the detection of Listeria monocytogenes in meat
Author: Reyes Álvarez, Camilo Andrés / Linares, Luciano Héctor / Moredo, Fabiana / Lirón, Juan Pedro / Brusa, Victoria / Londero, Alejandra / Galli, Lucía / Oteiza, Juan Manuel / Costa, Magdalena / Leotta, Gerardo Aníbal
Language: Inglés
Repository: 37
Subject: Química / Biología / Listeria / Detection / RT-PCR / Validation / Meat

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