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- Aguayo Giménez, Encarnación Pilar (25)
- Artés Calero, Francisco (19)
- Artés Hernández, Francisco de Asís (16)
- Gómez di Marco, Perla Azucena (8)
- Escalona Contreras, Víctor Hugo (7)
- Martínez-Hernández, Ginés Benito (5)
- Alarcón Cabañero, Juan José (4)
- Castillejo Montoya, Noelia (3)
- Cos Terrer, José Enrique (3)
- Fernández Hernández, Juan Antonio (3)
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1-10 from 25 results
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Title: Problemática de los alimentos vegetales mínimamente procesados en frescoAuthor: Gómez, P. / Artés Hernández, Francisco de Asís / Aguayo Giménez, Encarnación Pilar / Escalona Contreras, Víctor Hugo / Artés Calero, FranciscoLanguage: EspañolRepository: 72Subject: Procesado / Envasado / Almacenamiento / Tecnología de los Alimentos
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Title: Master in advanced techniques for research and development in food and agricultureAuthor: Aguayo Giménez, Encarnación Pilar / Alarcón Cabañero, Juan José / Álvarez Rogel, José / Artés Calero, Francisco / Artés Hernández, Francisco de Asís / Bañón Arias, Sebastián del Pilar / Calderón García, Antonio Asensio / Conesa Alcaraz, Héctor MiguelLanguage: InglésRepository: 72
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Title: Evolución y tendencias de la industria española de procesado mínimo en fresco de frutas y hortalizasAuthor: Artés Calero, Francisco / Artés Hernández, Francisco de Asís / Aguayo Giménez, Encarnación PilarLanguage: EspañolRepository: 72
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Title: Desverdización de los cítricos y del pimientoAuthor: Gómez di Marco, Perla Azucena / Artés Hernández, Francisco de Asís / Aguayo Giménez, Encarnación Pilar / Artés Calero, FranciscoLanguage: EspañolRepository: 72Subject: Cítricos / Color / Tecnologías / Pimientos / Tecnología de los Alimentos / 3309 Tecnología de Los Alimentos
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Title: Enriched functional carrot smoothie with biosynthesized phenolic compounds / A functional smoothie from carrots with induced enhanced phenolic contentAuthor: Formica de Oliveira, Anna Carolina / Martínez-Hernández, Ginés Benito / Aguayo Giménez, Encarnación Pilar / Gómez di Marco, Perla Azucena / Artés Calero, Francisco / Artés Hernández, Francisco de AsísLanguage: InglésRepository: 72
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Title: Natural vitamin B12 and fucose supplementation of green smoothies with edible algae and related quality changes during their shelf lifeAuthor: Castillejo Montoya, Noelia / Martínez-Hernández, Ginés Benito / Goffi, Valentina / Gómez di Marco, Perla Azucena / Aguayo Giménez, Encarnación Pilar / Artés Calero, Francisco / Artés Hernández, Francisco de AsísLanguage: InglésRepository: 72
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Title: Health-promoting compounds changes of a green fresh vegetables smoothie during shelf life / Preservation of bioactive compounds of a green vegetable smoothie using short time–high temperature mild thermal treatmentAuthor: Castillejo Montoya, Noelia / Martínez-Hernández, Ginés Benito / Monaco, Kamila / Gómez di Marco, Perla Azucena / Aguayo Giménez, Encarnación Pilar / Artés Calero, Francisco / Artés Hernández, Francisco de AsísLanguage: InglésRepository: 72Subject: Phenolics / Glucosinolates / Vitamin C / Antioxidants / Quality / Beverages / Tecnología de los Alimentos / 3309 Tecnología de Los Alimentos
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Title: Revisión: el ozono y su utilización en la industria agroalimentariaAuthor: Aguayo Giménez, Encarnación Pilar / Escalona Contreras, Víctor Hugo / Artés Calero, FranciscoLanguage: EspañolRepository: 72Subject: Ozono / Plantas potabilizadoras / Tecnología de los Alimentos
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Title: Proceedings of the 6th Workshop on agri-food research. WiA.17 / 6th Workshop on Agri-food Research-WiA.17Author: Artés Hernández, Francisco de Asís / Cos Terrer, José Enrique / Fernández Hernández, Juan Antonio / Calatrava Leyva, Javier / Aguayo Giménez, Encarnación Pilar / Alarcón Cabañero, Juan José / Egea Gutiérrez-Cortines, MarcosLanguage: InglésRepository: 72
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Title: Proceedings of the 7th Workshop on agri-food research. WiA 18 / 7th Workshop on Agri-food Research-WiA.18Author: Artés Hernández, Francisco de Asís / Fernández Hernández, Juan Antonio / Cos Terrer, José Enrique / Alarcón Cabañero, Juan José / Egea Gutiérrez-Cortines, Marcos / Aguayo Giménez, Encarnación PilarLanguage: InglésRepository: 72
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