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Subject: "Consumo de alimentos -- Casos" Subject: Ciencias Agrarias Year: 2014

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Title: Redes y controversias en torno a la valorización de alimentos en el partido de Tandil / Networks and controversies at the valuation of food: A case from Tandil (Argentina)
Author: Ghezán, Graciela / Cendón, María Laura / Mateos / Mónica
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Alimentos / calidad / redes / territorio

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Title: Mitigación de riesgos: herramientas y gestión integral del riesgo en la cadena global de alimentos
Author: Woller, Thierry
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Alimentos / seguridad alimentaria

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Title: Importancia en Salud Pública y modelamiento de Staphylococcus Aureus en alimentos.
Author: Aguas, Elizabeth M. / Jiménez, Ivanna N. / Iguaran, Elkin M. / Morales, Keyla P.
Language: Español
Repository: 60
Subject: Staphylococcus aureus / modelo predictivo / Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) / Salud pública
Title: Interfaces de la extensión rural : Casos en la región del gran la plata
Author: Barrionuevo, Cintia Analía / Velarde, Irene / Viteri, María Laura
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Patrimonialización de alimentos / Extensión rural / Desarrollo rural

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Title: Las experiencias en la provincia de Santa Fe: los casos de Ángel Gallardo y Villa Gobernador Gálvez
Author: Lalouf, María Cecilia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Pequeños productores / Horticultura / Descentralización / Senasa

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Title: Effect of abiotic stresses on bioactive contents of vegetables and high-pressure technology in related functional beverages
Author: Formica de Oliveira, Anna Carolina
Language: Inglés
Repository: 72
Subject: Ciencias agrarias / Propiedades de los alimentos / Antioxidantes en Los Alimentos / Zanahoria / Brócoli / Tecnología de los Alimentos / 31 Ciencias Agrarias / 3309.03 Antioxidantes en Los Alimentos

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Title: Calidad de porotos (Phaseolus vulgaris L.) almacenados en silobolsa en relación a la presencia de materias extrañas y granos partidos
Author: Godoy, Adriana Iris
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Alimentos / Phaseolus vulgaris L. / almacenamiento hermético / Conservación de Alimentos / actividad acuosa / Almacenamiento de Alimentos / descomposición / material fino / actividad microbiológica / atmósfera modificada

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Title: Escherichia coli productor de toxina Shiga: Un ejemplo y desafío
Author: Leotta, Gerardo Aníbal
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Escherichia coli / Toxina Shiga / Alimentos

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Title: Valorización de productos agroalimentarios locales para el desarrollo rural: reflexiones sobre dos experiencias argentinas
Author: Otero, Jeremías
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Ciencias Sociales / Productos locales / Valorización / Desarrollo / Alimentos / Argentina

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Title: Influencia del grado de lavado de la masa sobre la composición y propiedades funcionales de queso cremoso
Author: Ordoqui, Gonzalo / Figliuolo, Agustín
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Queso cremoso / Lavado / Fundibilidad / Calidad de los Alimentos

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