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Repository: 43 Subject: CONSERVANTES

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Title: Utilización de la Lisozima como Conservante Natural en la Elaboración de Quesos Semi - Maduros en la Planta de Lácteos Molestina
Author: Villa Uvidia, Diana Nereida
Language: Español
Repository: 43
Subject: QUESOS / CONSERVANTES / LISOZIMA / QUESO MADURO

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Title: Análisis de la Conservación de papa fresca (Solanum Phureja) como producto de IV Gama usando extracto acuoso de propóleos
Author: Saltos Jaramillo, Yesenia Mabel
Language: Español
Repository: 43
Subject: PROPÓLEO / ALIMENTOS DE IV GAMA / PAPA (Solanum Phureja) / CONSERVANTES / ÁCIDO ASCÓRBICO / ÁCIDO LÁCTICO / ACCIÓN ANTIOXIDANTE / ACCIÓN ANTIMICROBIANA / MICROORGANISMOS / ANALISIS SENSORIAL

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Title: Efecto de tres tipos de Conservantes ( Ácido Propiónico, Ácido Fórmico y Propionato de Calcio ) en la Vida de Anaquel de la Harina de Sangre
Author: Coello Barreno, Pablo
Language: Español
Repository: 43
Subject: HARINA DE SANGRE / CONSERVANTES / ACIDO PROPIÓNICO / ACIDO FÓRMICO / PROPIONATO DE CALCIO

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