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Repository: 30 Subject: ultrasonidos Document Type: Tesis

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Title: Desarrollo de Técnicas de Extracción y Análisis de Polifenoles y Antocianos en Açaí (Euterpe olearecea)
Author: Aliaño González, María José
Language: Español
Repository: 30
Subject: Açaí / antocianos / polifenoles / ultrasonidos / fluidos presurizados / microondas / UHPLC

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Title: Estudio del comportamiento de “holandas” de diversos orígenes vitivinícolas durante su envejecimiento por diferentes metodologías tradicionales y aceleradas
Author: Sánchez Guillén, Manuel María
Language: Español
Repository: 30
Subject: crianza / envejecimiento acelerado / vino / espirituoso / madera / roble español / roble francés / roble americano / castaño / microoxigenación / ultrasonidos / holanda / brandy

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