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Subject: "IDENTIDAD GASTRONOMICA [Riobamba]" Subject: PROPUESTA GASTRONÓMICA

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Title: Mejoramiento de las características sensoriales del menú intrahospitalario y su aceptabilidad en la Clínica Médica Moderna, Riobamba 2011-2012
Author: Moncayo Mejía, Soledad Del Pilar
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / CARACTERÍSTICAS SENSORIALES / ACEPTABILIDAD / ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA

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Title: Alternativas de Postres a Base de Oca y Mashua para la Organización UCASAC de la Parroquia San Juan, Cantón Riobamba 2012
Author: Yumi Naranjo, Jeisica Fernanda
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ALTERNATIVAS GASTRONÓMICAS / MASHUA / OCA (Oxalis tuberosa) / ORGANIZACIÓN UCASAC / POSTRES

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Title: Aplicación móvil para promover la gastronomía tradicional de la ciudad de Riobamba.
Author: Parra Chango, Daysi Janneth / Salazar Andrade, Lenin Bladimir
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍA / DISEÑO GRÁFICO / PUBLICIDAD / GASTRONOMÍA AUTÓCTONA / DESARROLLO DE APLICACIONES MÓVILES / RIOBAMBA (CANTÓN)

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Title: Investigación de Mercado y diseño de un Plan de Negocios para el Centro de Capacitación Ocupacional particular “Canadian School” de la ciudad de Riobamba provincia de Chimborazo, en el periodo 2012-2013
Author: Vinueza Oñate, Estefanía de las Mercedes
Language: Español
Repository: 43
Subject: CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS / PLANIFICACIÓN / PLAN DE NEGOCIOS / ESTUDIO DE MERCADO / MARKETING / RIOBAMBA (CANTÓN)

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Title: Elaboración de licor de membrillo (cydonia oblonga) para la aplicación en la mixiología, Riobamba 2014
Author: Cevallos Condo, Byron Geovanny
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / MIXIOLOGÍA / LICOR ARTESANAL / MEMBRILLO (cydonia oblonga)

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Title: Utilización de la uva negra (vitis vinífera) para la elaboración de café artesanal libre de cafeína. Riobamba 2014
Author: Bonilla García, Cesar Adrian
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / CAFÉ ARTESANAL / CAFEÍNA / UVA NEGRA (Vitis Vinífera)

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Title: Elaboración de Alternativas Gastronómicas a Base de Harina de Garbanzo (Cicer Arietinum) para los Niños del Jardín de Infantes Dolores Veintimilla de Galindo Riobamba 2012
Author: Coloma Maza, Jessica Viviana
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ALTERNATIVAS GASTRONÓMICAS / HARINA DE GARBANZO / JARDIN DE INFANTES DOLORES VEINTIMILLA DE GALINDO / PROPUESTA ALIMENTARIA NUTRICIONAL

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Title: Desarrollo de Formula para Comercializar Salchichas que Incorpore Carne de Camarón, en la Ciudad de Riobamba 2011
Author: Ramos Pisco, Hernán Alberto
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ALTERNATIVAS GASTRONÓMICAS / PROPUESTA ALIMENTARIA / PROYECTO DE FACTIBILIDAD / SALCHICHAS DE CAMARÓN

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Title: Utilización del chaguarmishqui como endulzante en la elaboración de postres como alternativa nutricional libre de sacarosa, cantón Riobamba, 2012
Author: Narváez Cruz, Mariana Alexandra
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / CHAGUARMISHQUI / REPOSTERÍA / ALTERNATIVA NUTRICIONAL

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Title: Alternativas gastronómicas a base de sambo y zapallo en repostería y su valor nutricional. Escuela de Gastronomía ESPOCH, Riobamba 2012
Author: Pucha Inca, Rita Amalia
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ALTERNATIVAS GASTRONÓMICAS / REPOSTERÍA / SAMBO

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