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Repository: 37 Document Type: Tesis Language: Español Year: 2010

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Title: Caracterización de leches fermentadas obtenidas con gránulos de kefir: composición y propiedades tecnológicas y probióticas
Author: Zabala, María Victoria
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Productos lácteos / Tecnologia de alimentos / Fermentación / Cultivo

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Title: Influencia de la composición de medio y condiciones operativas sobre el crecimiento celular de una cepa de Rhizobium japonicum
Author: Lopreto, Carmen Raquel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / inoculantes / Rhizobium / leguminosas / caldos / composición del medio

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Title: Estudios de la influencia de los componentes del medio sobre la actividad enzimática específica de amilasas fúngicas y bacterianas
Author: Márquez, María de los Ángeles
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Enzimas / Amilasas / Aspergillus niger / Bacillus subtilis

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Title: Influencia de las condiciones de medio y operación para el desarrollo de Brucella abortus en proceso sumergido
Author: Yantorno, Osvaldo Miguel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Bacterias / Metabolismo bacteriano / Bioquímica

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Title: Obtención de inoculantes para leguminosas : Estudios de soportes constituidos fundamentalmente a base de turba
Author: Randrup, Roberto Guillermo
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Bioquímica / inoculante / turba / Soja / microorganismo / Rhizobium

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Title: Obtención de proteasas microbianas
Author: Massucco, Alberto
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Bioquímica / Enzimas / proteasas / medio de cultivo / producción enzimática

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Title: Transformación del suero de queso por procesos fermentativos
Author: Mignone, Carlos Fernando
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Bioquímica / suero de queso / preparado proteico / proteínas no convencionales

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Title: Fijación simbiótica de nitrógeno: obtención y evaluación de inoculantes para Phaseolus vulgaris
Author: Boiardi, José Luis
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Bioquímica / Rhizobium phaseoli / inoculante / Phaseolus vulgaris / simbiontes

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Title: Producción de glucosa oxidasa
Author: Voget, Claudio Enrique
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Bioquímica / Enzimas / Glucosa Oxidasa / Tecnología de Alimentos / Aspergillus niger

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Title: Estudio de dos procesos biotecnológicos alternativos para el aprovechamiento del orujo de manzana: enriquecimiento proteico y producción de enzimas pectolíticas
Author: Hours, Roque Alberto
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Bioquímica / Análisis de los Alimentos / Microbiología de Alimentos / Enzimas

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