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Author
- Abarca Abarca, Maricela Verónica (1)
- Abarca Mendoza, Juan Carlos (1)
- Acosta Cervantes, Jorge Luis (1)
- Acuña Tutasig, Jaime Ricardo (1)
- Adrián Sinche, Rita Rocío (1)
- Aguiar Duchicela, Jhony Jabier (1)
- Aguilar Alban, Mariela Alexandra (1)
- Aguilar Lliguín, Juan Pablo (1)
- Aguirre Paredes, José Antonio (1)
- Albán Cartuche, Cristian Iván (1)
Subject
Year
Language
501-510 from 552 results
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Title: Reemplazo de la harina de trigo por harina de zapallo en la elaboración de postres gourmet y su aceptabilidad, 2011-2012Author: Albán Cartuche, Cristian IvánLanguage: EspañolRepository: 43Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ZAPALLO / REPOSTERÍA / ACEPTABILIDAD
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Title: Utilización de la Sangorache en Elaboraciones Gastronómicas Dirigida a los Niños de la Red Educativa San Pablo. 2011Author: Padilla Aguagallo, Nelly EstelaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Propuesta gastronómica de plan alimenticio para la preparación de loncheras del Centro de Educación Inicial la Primavera de Riobamba 2013Author: Vallejo Llerena, Claudia JudithLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Propuesta Gastronómica para el Servicio de Alimentación del Hospital de Latacunga. 2012Author: Cruz Jerez, Edgar RamiroLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Estudio Comparativo de Técnicas de Ahumado en Camarones. 2011Author: Guevara Granizo, Andrea PaolaLanguage: EspañolRepository: 43Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ARTE CULINARIO / CAMARÓN / TÉCNICAS DE AHUMADO
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Title: Estudio de la diversidad gastronómica del cantón el Tambo como parte de la identidad cultural de la provincia de Cañar, 2017Author: Pichazaca Guamán, María VicentaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Utilización de harina de maíz morado en la elaboración de pan con diferentes formulaciones, como un nuevo producto para la Panadería La Ambateñita. 2014Author: Andino Colcha, Karina FernandaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Sistema de control de inventarios para la bodega de alimentos del restaurante Fogón del Puente, Riobamba 2012Author: Vallejo Barreno, Miguel AngelLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Propuesta técnica para la implementación de una carta con preparaciones tradicionales en la Estación Ferroviaria Sibambe 2014Author: Soto Maroto, Faviola JakelineLanguage: EspañolRepository: 43
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