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Subject: "Producción -- Alimentos" Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS Year: 2014

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Title: Caracterización y relacion clonal de cepas de enterococos aisladas de alimentos de origen animal de un área rural del centro de la provincia de Buenos Aires, Argentina
Author: Pourcel, Natalia Gisela
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Médicas / Enterococcus / enterococos, alimentos de origen animal, humanos, resistencia a antimicrobianos, relación clonal / Alimentos de Origen Animal

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Title: Evaluación sobre Buenas Prácticas de Manipulación y Conservación de Alimentos al Personal que Labora en el Área de Cocina del Hospital General del Cantón Colta Provincia de Chimborazo 2010
Author: Colcha Llanga, Luis Javier
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA / CONSERVACION DE ALIMENTOS / HOSPITAL GENERAL DEL CANTÓN COLTA / MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS / CHIMBORAZO (PROVINCIA)

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Title: Diseñar e implementar un plan de manejo sanitario en el área de producción de alimentos del mercado central de cantón Penipe, provincia de Chimborazo 2012
Author: Asqui Guaman, Mirian Ubaldina
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PLAN DE MANEJO SANITARIO / PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS / MANEJO DE ALIMENTOS

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Title: Vigilancia de resistencia antimicrobiana para aminoglucósidos y glucopéptidos en Enterococcus spp. aislados de alimentos manufacturados artesanalmente
Author: Delpech, Gastón / Pourcel, Natalia Gisela / Schell, Celia María / De Luca, María Marta / Basualdo Farjat, Juan Ángel / Bernstein, Judith Celina / Grenóvero de Dilenque, María Silvia / Sparo, Mónica
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Médicas / Enterococcus / Bacterias

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Title: Propuesta para la Implementación de un Delivery de Alimentos para el Ilustre Municipio de la Ciudad de Riobamba
Author: Romero Bayas, Andrea Belén
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / DELIVERY DE ALIMENTOS / MUNICIPIO DE RIOBAMBA / PROPUESTA ALIMENTARIA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

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Title: Gestión operativa de recepción y almacenamiento de alimentos en el bar comedor de la Unidad Educativa Combatientes de Tapi. 2014
Author: Tierra Tierra, Cristhian Wadimir
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / GESTIÓN OPERATIVA / ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS / CONTROL DE CALIDAD

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Title: Aplicación del Sistema Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos para Alimentos a Base de Mariscos, en el Restaurante Costa Azul. Riobamba, 2011
Author: Salcedo Paredes, José Gonzalo
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / MANEJO DE ALIMENTOS / COSTA AZUL (RESTAURANTE) / MARISCOS

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Title: Estudio del sistema de procesos culinarios, y manipulación de alimentos y bebidas del mercado central de la ciudad de Macas
Author: Jumbo Jibaja, Alexis David
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROCESOS CULINARIOS / MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS / MANIPULACIÓN DE BEBIDAS / MACAS (CANTÓN)

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Title: Gestión del costo de alimentos del servicio de almuerzos para el personal médico que labora en el Hospital del Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social Regional 3 Riobamba, 2013
Author: Guanangui Tixi, Maritza Belen
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / COSTOS / COSTO DE ALIMENTOS / SERVICIO AL CLIENTE / SERVICIO DE ALIMENTACIÓN

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Title: Estudio del método IQF (Individual Quick Frozen) para la aplicación como sistema de conservación en el manejo de los alimentos en el catering Ordalía Cia. Ltda. En la ciudad de Riobamba 2013
Author: Jaramillo López, Santiago Fernando
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / SERVICIO DE CATERING / MANEJO DE ALIMENTOS / CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS / INDIVIDUAL QUICK FROZEN (IQF)

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