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Title: Propuesta de creación de una ruta gastronómica en el cantón baños de la provincia de Tungurahua a través del análisis e inventario de sus platos típicos en el periodo 2013- 2014
Author: Albán Velasteguí, Santiago Xavier
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / RUTA GASTRONÓMICA / INVENTARIO GASTRONÓMICO / PLATOS TÍPICOS / TUNGURAHUA (PROVINCIA)

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Title: Atresia y estenosis intestinal en paciente pediátrico
Author: Gavín Barros, Lissette Verónica
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ATRESIA INTESTINAL EN CÁSCARA DE MANZANA / ATRESIA TIPO IV / NEONATO / VÓMITO / AUSENCIA DE DEPOSICIONES / ABDOMEN GLOBOSO / MORBILIDAD

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Title: Preparaciones gastronómicas para el Centro Gerontológico Inmaculada Concepción en el cantón La Troncal. 2014
Author: Parra Pacheco, Fabiola Amparito
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PREPARACIONES GASTRONÓMICAS / PROPUESTA GASTRONÓMICA / SERVICIO DE ALIMENTACIÓN / LA TRONCAL (CANTÓN)

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Title: Propuesta gastronómica con la utilización de especias nativas ancestrales en embutidos especiados en la provincia de Pastaza 2013
Author: Salazar Medina, Henry Javier
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / COCINA ANCESTRAL / EMBUTIDOS / PASTAZA (PROVINCIA)

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Title: Evaluación sobre Buenas Prácticas de Manipulación y Conservación de Alimentos al Personal que Labora en el Área de Cocina del Hospital General del Cantón Colta Provincia de Chimborazo 2010
Author: Colcha Llanga, Luis Javier
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA / CONSERVACION DE ALIMENTOS / HOSPITAL GENERAL DEL CANTÓN COLTA / MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS / CHIMBORAZO (PROVINCIA)

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Title: Propuesta gastronómica, a base de hongos ostra (Pleurotus Ostreatus) para promover el consumo, Riobamba 2014
Author: Chóez Chiliquinga, Andrés Julián
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / HONGO OSTRA (Pleurotus Ostreatus) / ESTUDIO DE MERCADO

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Title: Registro de la cultura gastronómica del cantón San José de Chimbo, provincia de bolívar como patrimonio cultural inmaterial 2016
Author: Robayo Borja, Cristian Danilo
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / GASTRONOMÍA TRADICIONAL / GASTRONOMÍA TÍPICA / PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL / SAN JOSÉ DE CHIMBO (CANTÓN)

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Title: Propuesta para la Creación de la Cafetería Temática Carmesi-Souvenir Riobamba del 2012
Author: Aldaz Yaulema, María José
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / CAFETERIA / OFERTA GASTRONÓMICA / PROYECTO DE FACTIBILIDAD / TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

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Title: Utilización del chocho en la elaboración de pasteles, postres y diseño de un recetario de la preparación y su aceptabilidad
Author: Tercero Tercero, Erika Guadalupe
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / RECETARIO / PASTELERÍA / REPOSTERÍA / CHOCHO

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Title: Elaboración de harina de zanahoria blanca para utilizar en productos de panificación y definir niveles de aceptabilidad
Author: Chilig Mangui, Carlos Alberto
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / HARINA DE ZANAHORIA / PANIFICACIÓN / PROPUESTA GASTRONÓMICA

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