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Repository: 28 Subject: SECADO Language: Español

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Title: Elaboración de un postre a base de arroz de reconstitución instantánea con leche entera
Author: Berrones, María / Espinoza, Karen / Cornejo, Fabiola Msc.
Language: Español
Repository: 28
Subject: PRE-COCCIÓN / EQUIPOS / SECADO / ISOTERMAS / REHIDRATACIÓN

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Title: Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de fréjol
Author: López Echeverría, Miguel Ángel / Sánchez Silva, Herman Eduardo
Language: Español
Repository: 28
Subject: EVALUACIÓN SENSORIAL / SECADO / MATERIA PRIMA / SOPAS INSTANTÁNEAS / HARINA DE FRÉJOL

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