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Author
- Abarca Abarca, Maricela Verónica (1)
- Abarca Mendoza, Juan Carlos (1)
- Acosta Cervantes, Jorge Luis (1)
- Acuña Tutasig, Jaime Ricardo (1)
- Adrián Sinche, Rita Rocío (1)
- Aguiar Duchicela, Jhony Jabier (1)
- Aguilar Alban, Mariela Alexandra (1)
- Aguilar Lliguín, Juan Pablo (1)
- Aguirre Paredes, José Antonio (1)
- Albán Cartuche, Cristian Iván (1)
Subject
Year
271-280 from 552 results
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Title: Diseño de una Ruta Turística Gastronómica en el Cantón Alausí Provincia de Chimborazo 2012Author: Benalcázar Nájera, María LuisaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Utilización de la harina de jicama para la elaboración de galletas. Riobamba 2013Author: Colcha Sani, María FernandaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Utilización del Almidón de Achira en la Elaboración de Repostería Ecuatoriana 2011Author: Morejón Terán, Karina EugeniaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Registro de las tradiciones culinarias del cantón Chunchi, como patrimonio cultural inmaterial, 2015Author: Vargas Salguero, Lorena PaolaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Preparación de Chorizo Ahumado con Pulpa de Pangora como Producto Alternativo para la Gastronomía Ecuatoriana. 2010Author: Vinueza Cisneros, Mayra LorenaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Estudio de la gastronomía representativa del cantón Catamayo como parte de su identidad cultural, 2017Author: Adrián Sinche, Rita RocíoLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Aplicación del Sistema Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos para Alimentos a Base de Mariscos, en el Restaurante Costa Azul. Riobamba, 2011Author: Salcedo Paredes, José GonzaloLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Elaboración y aplicación en cocteleria, de alcohol obtenido a base del extracto de la cabuya (Agave americano)Author: Espín Villarroel, Flor KatherineLanguage: EspañolRepository: 43Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / COCTELERÍA / ALCOHOL / CABUYA (Agave americano)
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Title: Modelo de Gestión del Talento Humano para la Hostería los Arrayanes, de la Parroquia San Pablo, del Cantón San Miguel de Bolívar, 2011Author: Mora Castillo, Jojana BelénLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Elaboración de líneas de tipo gourmet en la preparación de manjar de leche con la mezcla de frutas no tradicionales, en lácteos “PRASOL”, de la ciudad de RiobambaAuthor: Coronel García, Verónica KarinaLanguage: EspañolRepository: 43
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