OPAC

Your search

Document Type: Sin Especificar Subject: GASTRONOMÍA Repository: 43

Sort by Score Title Year -

251-260 from 552 results (0.019 seconds)

Title: Extracción y aplicación de pectina de mora en la elaboración de recetas reposteras tipo gourmet. 2012
Author: Valencia Manjarrés, Amada Patricia
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PECTINA DE MORA / REPOSTERÍA / RECETARIO

Acceder
Title: Estudio de factibilidad para la creación de la Empresa de Catering y Eventos Sirloy en el cantón Sucúa, provincia de Morona Santiago. 2012
Author: Merchán Luna, Juan Andrés
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ESTUDIO DE FACTIBILIDAD / CATERING SERVICE / SERVICIO DE ALIMENTACIÓN / SUCÚA (CANTÓN)

Acceder
Title: Elaboración de helados light utilizando stevia con frutas en bajo contenido de carbohidratos
Author: Lopez Ortiz, Alonso David
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / HELADOS LIGHT / STEVIA / PROPUESTA GASTRONÓMICA

Acceder
Title: Propuesta de factibilidad para la creación de un restaurante típico, utilizando técnicas y preparaciones ancestrales de la serranía ecuatoriana, en el sector Flor de Bastión del cantón Guayaquil, provincia del Guayas, 2017
Author: Quera Londo, Nelly Alexandra
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / EMPRENDIMIENTO / ESTUDIO DE FACTIBILIDAD / RESTAURANTE TÍPICO / TÉCNICAS Y PREPARACIONES ANCESTRALES / COMIDA SALUDABLE

Acceder
Title: Desarrollo de Productos Panificables con Inclusión de la Harina de Oca. 2011
Author: Vega Acosta, Mariela Cristina
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / HARINA DE OCA / PANADERÍA / TÉCNICAS DE PLANIFICACIÓN / TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Acceder
Title: Propuesta gastronómica de una guía en base a la elaboración de preparaciones tradicionales de la provincia de Bolívar, cantón Guaranda. 2013
Author: Zapata Plaza, Catherine Joanna
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / PREPARACIONES TRADICIONALES / GUARANDA (CANTÓN)

Acceder
Title: Propuesta para la reducción de desperdicios de la materia prima en los procesos de producción Restaurant Gourman 2013
Author: Quinzo Martinez, Jessica Priscila
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / REDUCCIÓN DE DESPERDICIOS / PROCESOS DE PRODUCCIÓN

Acceder
Title: Propuesta gastronómica de preparaciones de temporada a base de mortiño para la carta del restaurante Mansion Santa Isabella, Riobamba 2013
Author: Barcia Garófalo, Angel René
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / MORTIÑO / SERVICIO DE ALIMENTACIÓN

Acceder
Title: Mejoramiento de la calidad en el servicio y atención al cliente en la Quinta Aidita, Guano provincia de Chimborazo 2014
Author: Moyano Lema, Javier Eduardo
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / MODELO DE GESTIÓN / MEJORA CONTINUA / SERVICIO AL CLIENTE / CONTROL DE CALIDAD / GUANO(CANTÓN)

Acceder
Title: Utilización de harina de mashua (tropaeolum tuberosum) y su aplicación en productos de panificación, 2015
Author: Caiza Llanga, Danilo José
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / PANIFICACIÓN / MASHUA (Tropaeolum tuberosum)

Acceder

« Previous 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Next »

Refine your Search

Repository

Author

Subject

Year

Document Type

Language

Your search