Refine your Search
Author
- Abarca Abarca, Maricela Verónica (1)
- Abarca Mendoza, Juan Carlos (1)
- Acosta Cervantes, Jorge Luis (1)
- Acuña Tutasig, Jaime Ricardo (1)
- Adrián Sinche, Rita Rocío (1)
- Aguiar Duchicela, Jhony Jabier (1)
- Aguilar Alban, Mariela Alexandra (1)
- Aguilar Lliguín, Juan Pablo (1)
- Aguirre Paredes, José Antonio (1)
- Albán Cartuche, Cristian Iván (1)
Subject
Year
Language
211-220 from 552 results
(0.02 seconds)
-
Title: Elaboración de jaleas a base de pomarrosas (sizygiun jambos=eugenia jambos) y frutos de ungurahua o patoa” en la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Facultad de Salud Pública, Escuela de GastronomíaAuthor: Muñoz Yuquilema, Paùl ReneLanguage: EspañolRepository: 43Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / Sizygiun jambos / Eugenia jambos / JALEA / POMARROSAS
-
Title: Utilización de la uva negra (vitis vinífera) para la elaboración de café artesanal libre de cafeína. Riobamba 2014Author: Bonilla García, Cesar AdrianLanguage: EspañolRepository: 43
-
Title: Utilización de harina quinua-avena (FORTALIZ) en la elaboración de postres como una alternativa gastronómica. Riobamba 2014Author: Salau Lalón, Blanca RocíoLanguage: EspañolRepository: 43Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / QUINUA / AVENA / REPOSTERÍA
-
Title: Propuesta de factibilidad para la creación de un restaurante tradicional de la serranía ecuatoriana, en el cantón Tena, provincia de Napo, 2017Author: Ortiz Cabezas, Rodrigo VinicioLanguage: EspañolRepository: 43
-
Title: Utilización de la pectina de Manzana Emilia (Malus communis – reineta amarilla de blenheim), en diferentes porcentajes (%) para la elaboración de crema pastelera. ESPOCH 2016Author: Chagñay Ríos, Mario XavierLanguage: EspañolRepository: 43
-
Title: Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante de cocina creativa en el cantón Guano, provincia de Chimborazo, 2017Author: Cali Padilla, Danilo JavierLanguage: EspañolRepository: 43
-
Title: Obtención de harina de mashua (Tropaeolum Tuberosum) y oca (Oxalis Tuberosa) mediante deshidratación para la elaboración de pastas artesanalesAuthor: Garcés Hernández, Byron FernandoLanguage: EspañolRepository: 43
-
Title: Obtención del licor de higo mediante el método de la maceración y la elaboración de una propuesta mixiológicaLanguage: EspañolRepository: 43Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / LICOR DE HIJO / PROPUESTA MIXIOLÓGICA / MIXIOLOGÍA / MACERACIÓN
-
Title: Elaboración de una conserva del fruto feijoa (Acca Sellowiana) en líquido de cobertura acorde a las normas legales vigentes, Riobamba, 2013Author: Ojeda Aguilar, Estefanía LorenaLanguage: EspañolRepository: 43
SeDiCI Serivicio de Difusión de la Creación Intelectual
PrEBi Proyecto de Enlace de Bibliotecas
UNLP Universidad Nacional de La Plata
2003-2026 ©. Todos los derechos reservados conforme a la ley 11.723