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Year: 2014 Repository: 72

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Title: Retos de la alimentación y la agricultura en el siglo XXI
Author: García Álvarez‐Coque, José María
Language: Español
Repository: 72
Subject: Seguridad alimentaria / Agricultura mundial / Políticas agrarias

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Title: El uso de las herramientas Web 2.0 en la divulgación de la horticultura
Author: Signore, Angelo
Language: Español
Repository: 72
Subject: I+D / Información / Internet / Libre acceso / Bases de datos

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Title: Continuous and conventional microwave heating effects on the antioxidant capacity of tomato juice
Author: Arimandi, Mitra / Aguayo Giménez, Encarnación Pilar / Otón Alcaraz, Mariano / Artés Calero, Francisco
Language: Inglés
Repository: 72
Subject: Thermal treatment / Quality / FRAP

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Title: Mapeo varietal de fitoprostanos en almendras: identificación y cuantificación
Author: Carrasco del Amor, Ana María / Collado González, Jacinta / Gil Izquierdo, Ángel / Aguayo Giménez, Encarnación Pilar
Language: Español
Repository: 72
Subject: Ácido α‐ linolénico / ROS / Espectrometría de masas / UHPLC

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Title: La liga de las finanzas
Author: Álvarez Chaves, Diego
Language: Español
Repository: 72
Subject: Liga de fútbol / Finanzas

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Title: Determination of genes involved in heat resistance response of Cronobacter sakazakii
Author: Huertas Baquero, Juan Pablo / Ros Chumillas, María / Esteban Maestre, María Dolores / Palop Gómez, Alfredo / Hill, Colin / Álvarez Ordóñez, Avelino
Language: Inglés
Repository: 72
Subject: C. sakazakii / Heat resistance / Transposon mutagenesis / Heat response / Weibull distribution

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Title: Uso de plantas comestibles silvestres como ingredientes
Author: Romojaro Casado, Ana María / Botella Marrero, María Ángeles / Obón de Castro, Concepción / Pretel Pretel, María Teresa
Language: Español
Repository: 72
Subject: Actividad antioxidante / Dieta moderna / Propiedades nutricionales / Especies vegetales infrautilizadas

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Title: Degradación térmica del γ‐orizanol en pastas sin gluten
Author: Soto Jover, Sonia / Boluda Aguilar, María / López Gómez, Antonio
Language: Español
Repository: 72
Subject: Arroz integral / Arroz blanco / Antioxidantes / Cocinado de pastas

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Title: Efecto combinado de nisina y D‐limoneno sobre Listeria monocytogenes aplicados mediante nanoemulsiones
Author: Maté Sánchez-Val, Javier Alejandro / Periago Bayonas, Paula María / Palop Gómez, Alfredo
Language: Español
Repository: 72
Subject: Antimicrobianos naturales / Seguridad alimentaria / método CPI / Carácter hidrofóbico

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Title: Calidad funcional de dátiles tunecinos Deglet‐Noor sometidos a baños térmicos como alternativa al bromuro de metilo
Author: Ben Amor, Rihab / Aguayo Giménez, Encarnación Pilar / Miguel Gómez, María Dolores de
Language: Español
Repository: 72
Subject: Phoenix dactylifera / Polifenoles totales / FRAP / Azúcares totales / Agua caliente / Frigoconservación

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