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Title: Panificados con almidón resistente aptos para regímenes especiales: formulación y caracterización fisicoquímica, sensorial y nutricional
Author: Arp, Carlos Gabriel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Alimentos / panificados / almidón resistente / trigo / almidón / masa panaria / microscopía / DSC / Avrami / reología / modelado / microestructura / pan / cereales / gluten / pululanasa / retrogradación / almidón resistente tipo II / almidón resistente tipo III / índice glucémico estimado in vitro / nutrición / celulosas modificadas / aditivos / hidroxipropilmetilcelulosa / carboximetilcelulosa

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Title: Influencia del grado de lavado de la masa sobre la composición y propiedades funcionales de queso cremoso
Author: Ordoqui, Gonzalo / Figliuolo, Agustín
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Agrarias / Queso cremoso / Lavado / Fundibilidad / Calidad de los Alimentos

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Title: Sistema de medición fasorial para supervisar y detectar oscilaciones subsincrónicas en redes eléctricas
Author: Leibovich, Pablo Ezequiel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Medición / Oscilación / Energía eléctrica

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Title: Bioacumulación de bifenilos policlorados planales y éteres de difenilos polibromados en sábalos del Río de la Plata a partir del material sedimentable
Author: Cappelletti, Natalia Elsa
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Naturales / Sedimentos / Bifenilos Policlorados / Éteres / Peces / Contaminación del Agua

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Title: Arquitectura orientada a servicios y su impacto en el desarrollo de aplicaciones
Author: Rollié, Román
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Informáticas / aplicaciones informáticas / Distributed architectures / arquitetura de serviços, processos de negócios, serviços web BPM (Business Process Management) / arquitectura de servicios / procesos de negocios / servicios web / BPM (Business Process Management) / services architecture, business processes, web services

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Title: Materialización del Sistema de Referencia Terrestre Internacional en Argentina mediante observaciones GPS
Author: Moirano, Juan F.
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Astronómicas / Geofísica / Argentina / geodesia

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Title: Transformación del suero de queso por procesos fermentativos
Author: Mignone, Carlos Fernando
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Bioquímica / suero de queso / preparado proteico / proteínas no convencionales

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Title: Estudio del efecto de dos modos de activación del receptor de melanocortinas tipo 4 sobre los canales de calcio operados por voltaje y su impacto sobre la actividad neuronal
Author: Agosti, Francina
Language: Español
Repository: 37
Subject: Biología / Ciencias Exactas / Neuronas / Canales de Calcio / Receptores Acoplados a Proteínas G

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Title: ¿Cómo implementar un Registro de Cáncer de Base Poblacional? : Experiencia en el partido de General Pueyrredón
Author: Perinetti, Andrea
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Médicas / General Pueyrredón (Buenos Aires, Argentina) / Estadísticas de Salud / Detección Precóz del Cáncer / Registros de Enfermedades

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Title: Estudio comparativo de la reparación del sistema nervioso periférico con técnicas microquirúrgicas experimentales de sutura epineural en condiciones de distintos grados de tensión
Author: Bustamante, Jorge Luis
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Médicas / Sistema Nervioso Periférico / neurorrafias / Microcirugia

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