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Repository: 37 Year: 2011 Language: Español Document Type: Tesis

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Title: Modificaciones de textura y coloración superficial de carnes bovinas refrigeradas
Author: Lanari Vila, María Cecilia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / Industria de la Carne / carne bovina / Alimentos Congelados

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Title: Alteraciones bioquímicas y microbiológicas durante el almacenamiento de trigo
Author: Ailan, Sandra Leonor
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Bioquímica / Almacenamiento de Alimentos / trigo

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Title: Peroxidación de diferentes especies lipídicas: efecto de antioxidantes
Author: Fagali, Natalia Soledad
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / Peróxidos / Antioxidantes / Lípidos

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Title: Conservación de carnes de conejo
Author: Londoño Orjuela, Marisol
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / química alimentaria / Conservantes de Alimentos / Carne

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Title: Formulación y análisis fisicoquímico de queso obtenido utilizando leche fermentada por Kefir
Author: Segura, Diana
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / Análisis de los Alimentos / Fermentación / Productos Lácteos Cultivados

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Title: Rol de dominios de apolipoproteína A-I en la interacción de lipoproteínas de alta densidad con membranas
Author: Prieto, Eduardo Daniel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Bioquímica / Lipoproteínas / Apolipoproteínas / Lípidos

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Title: Caracterización molecular y funcional de la respuesta de la acidez en Bordetella bronchiseptica : Posible rol en la infección persistente
Author: Fingermann, Matías
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Biología molecular / Bordetella bronchiseptica / Infecciones por Bordetella / Acidez

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Title: Estudio teórico experimental sobre respuestas biológicas a compuestos orgánicos de relevancia ambiental
Author: Marino, Damián José Gabriel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / Impacto Ambiental / Riesgos Ambientales / Compuestos Orgánicos

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Title: Estudio de biocompatibilidad de polímeros sintéticos y su aplicación en ingeniería de tejido óseo
Author: Fernández, Juan Manuel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Polímeros / Tejidos / Huesos

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Title: Materiales carbonosos de distinta índole para el almacenamiento y la conversión electroquímica de energía
Author: Fernández, Pablo Sebastián
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / recurso energético / Electroquímica / conversión de la energía

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