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Query: CONTROL Subject: INOCUIDAD

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Title: Desarrollo de un manual de buenas prácticas de manufactura en el restaurante Nity
Author: Macías Moncayo, Guadalupe Stefany / Morán Macías, Keila Amarilis
Language: Español
Repository: 62
Subject: BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA / INOCUIDAD / ALIMENTOS

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Title: Mejoramiento del proceso productivo de quinua mediante la elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para asegurar la inocuidad del producto en la Empresa Maquita de la parroquia Calpi cantón Riobamba.
Author: Guano Granda, Claudio Fernando / Chango Chamorro, Byron Eduardo
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍA / INGENIERÍA INDUSTRIAL / BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA / PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS / INOCUIDAD / DESAPONIFICAR / DESPEDREGAR

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Title: Análisis microbiológico y resistencia a antimicrobianos del queso fresco que se expende en el mercado de Santa Rosa, Ciudad de Riobamba.
Author: Trujillo Chávez, Alexandra Andrea
Language: Español
Repository: 43
Subject: BIOQUÍMICA / MICROBIOLOGÍA / ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO / QUESO FRESCO / INOCUIDAD / RESISTENCIA BACTERIANA

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