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Subject: "Cultura gastronomica -- España" Year: 2014

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Title: Técnicas de barista para el café ecuatoriano (coffea arábica) 2013
Author: Gusqui Mata, Nelson Javier
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / Coffea Arábica / PROPUESTA GASTRONÓMICA / SERVICIO AL CLIENTE

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Title: Estudio de factibilidad para la elaboración de macerados con frutas orientales ecuatorianas en la cuidad de Riobamba 2013
Author: Marcillo Zapata, Vicente Patricio
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ESTUDIO DE FACTIBILIDAD / ELABORACIÓN DE MACERADOS / PROPUESTA GASTRONÓMICA

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Title: Investigación y difusión de la gastronomía Típica del cantón Vinces, Provincia de los Ríos
Author: Macías Falquez, Johanna María / Portilla Moreira, Marco Antonio
Language: Español
Repository: 62
Subject: Cantón Vinces / Cultura Gastronómica / Gastronomía Ecuatoriana

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Title: Utilización de la oca (oxalis tuberosa) para la elaboración de yogurt. Riobamba 2014
Author: Pilataxi Cañarejo, Achic
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / PREPARACIONES GASTRONÓMICAS / YOGURT / OCA (oxalis tuberosa

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Title: El impacto de la gastronomía peruana en el turismo y el mercado del país
Author: Moreno Gomez, Ana Maria
Language: Español
Repository: 40
Subject: Turismo / Gastronomía peruana / Patrimonio cultural / Imagen / Mercado global / Tourism / Peruvian gastronomy / Cultural heritage / Image / Global market / Perú / Cocina / Gastronomía

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Title: Prospeccion comercial del mercado espanol para el producto helicicola chileno especie: Helix aspersa
Author: Feliu Nunez, Isabel / Gajardo Contreras, Barbara / Núñez Mascayano, Osman (Prof. Guía)
Language: Español
Repository: 27

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Title: Kushen House
Author: Mesa Cuellar, Sharon Yaneth
Language: Español
Repository: 40
Subject: Comida artesanal / Restaurante de comidas rápidas / Comida 100% natural / Artisan food / Fast food restaurant / 100% natural food / Comidas rápidas -- Administración -- Bogotá (Colombia) / Diseño de productos -- Administración -- Bogotá (Colombia) / Emprendimiento -- Administración -- Bogotá (Colombia)

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Title: Aplicación de Leyes Compositivas del Diseño y Teoría del Color en la Gastronomía Chimboracense.
Author: Burbano Hernández, Diego Heriberto
Language: Español
Repository: 43
Subject: LEYES COMPOSITIVAS [Diseño Gráfico] / TEORIA DEL DISEÑO GRAFICO / TEORIA DEL COLOR / RECETARIO GRÁFICO GOURMET / TECNICAS DE COMPOSICION Y ESQUEMAS DE COLOR / PATRIMONIO GASTRONOMICO [Prov. Chimborazo]

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Title: La narración de los estudiantes de cocina: el lenguaje en la construcción de identidad / The Narration of Cooking Students: Language in the Construction of Identity
Author: Toledo Cubillos, Jose Eder
Language: Español
Repository: 77
Subject: estudiante / narración / lenguaje hablado / cocina / cooking / narration / spoken language / student

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Title: Factores que conforman la propuesta de valor de la gastronomía peruana
Author: Contreras Tovar, Oscar Daniel
Language: Español
Repository: 40
Subject: Propuesta De Valor / Innovacion / Marketing / Gastronomia Peruana / Branding / Relational Marketing / Mercadeo / Mercadeo Relacional

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