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Repository: 37 Subject: Frutas Language: Español Document Type: Sin Especificar

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Title: Análisis sensorial y fisicoquímico de bebidas en polvo a base de yerba mate (Ilex Paraguariensis) y cassis (Ribes Nigrum)
Author: Orjuela Palacio, Juliana Marcela / Marino, Damián José Gabriel / Zamora, María Clara / Lanari Vila, María Cecilia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Bebidas / polifenoles / Frutas

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Title: Características sensoriales y fisicoquímicas de una bebida saludable en polvo, a base de extractos de yerba mate (Ilex paraguariensis) y jugo de pomelo (Citrus paradisi)
Author: Palacio Díaz, Juan / Orjuela Palacio, Juliana Marcela / Marino, Damián José Gabriel / Zamora, Clara / Lanari Vila, María Cecilia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Alimentos y Bebidas / Frutas

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Title: Uso de pretratamientos de deshidratación osmótica para mejorar el color y prevenir las pérdidas de antioxidantes en dulces de frutilla
Author: Rodoni, Luis María / Lemoine, María Laura / Vicente, Ariel Roberto
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / antocianina, mermelada, conservación, color, bioactivos / Frutas / Alimentos

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Title: Certificación de calidad y empleo en la exportación de cítricos dulces de Entre Ríos
Author: Tadeo, Nidia Silvia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Geografía / control de las exportaciones / Exportación de Productos / Frutas / Control de Calidad

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