Title:Estado del arte del aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas productoras de bacteriocinas presentes en la microbiota autóctona del queso fresco producido a pequeña escala
Title:Prevención y Control de la contaminación, propuesta de estrategias de optimización para el desempeño ambiental: estudio de caso Curtidora Colombo Italiana LTDA. Villapinzón (Cundinamarca).