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Title: Conducta innovativa de las firmas industriales de Entre Ríos : Innovación y gestión de productosLanguage: EspañolRepository: 54Subject: Innovación / Entre Ríos / Investigación y desarrollo / Esfuerzos
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Title: Modos de innovación STI y DUI en KIBS de insumos especializados para producción de alimentos : ¿Existen ventanas de oportunidad para la Argentina?Language: EspañolRepository: 54Subject: KIBS / Modos de innovación / DUI / STI / Políticas de ciencia y tecnología
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Title: Argentina y la gran recesión ¿en la crisis esta el futuro?Author: Rodriguez Esquivel, Walter / Dama, Hector / Pettinarelli, Carlos / Dominguez y Vence, Gabriel / Distefano, Victorio / Rodriguez Robledo, Oscar / Malone, Ricardo / Angeleri, Aldo / Gómez, Maria Dolores / Lac Prugent, Carlos / Rodriguez Esquivel, Elisabet / Arieu, Agustin / Martinez, FernandoLanguage: EspañolRepository: 54Subject: Argentina / crisis mundial / crecimiento / recesión
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Title: Capacidad antimicrobiana de aditivos alimentarios de origen natural frente a microorganismo aislado de leche crudaAuthor: Gonzalez Estevez, Virginia / Boiero, María Laura / Bachetti, R. A. / Chesta, Aldana / Morgante, Carolina / Montenegro, MarianaLanguage: EspañolRepository: 54Subject: leche / microorganismos psicrótrofos / actividad antimicrobiana / goma arábiga / pectina / bixina
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Title: Arabic gum, a new strategy for microbiological control in the dairy industryAuthor: Boiero, María Laura / Breser, L. / Gonzalez Estevez, Virginia / Bachetti, R. / Morgante, Carolina / Porporatto, C. / Montenegro, MarianaLanguage: InglésRepository: 54Subject: arabic gum / microbiological control / dairy industries
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Title: Evaluación comparativa por citometría de flujo y recuento en placa, de la actividad antimicrobiana de goma arábiga frente a microorganismos psicrótrofosAuthor: Boiero, María Laura / Breser, L. / Gonzalez Estevez, Virginia / Bachetti, R. / Morgante, Carolina / Montenegro, Mariana / Porporatto, C.Language: EspañolRepository: 54Subject: Citometría de flujo / actividad antimicrobiana / goma arábiga / viabilidad
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Title: Caracterización sensorial y tecnológica de lomos de cerdo salados elaborados con cantidades reducidas de sodioLanguage: EspañolRepository: 54Subject: lomos de cerdo salados / sodio / hipertensión / características sensoriales
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Title: Actividad antimicrobiana de goma arábiga frente a microorganismos psicrótrofos en lecheLanguage: EspañolRepository: 54Subject: Actividad antimicrobiana / goma arábiga
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Title: Microorganismos aislados de leche y la reducción de su velocidad de crecimiento con adición de beta-caroteno microencapsulado en goma arábigaAuthor: Sigifredo, Bernardo / Gonzalez Estevez, Virginia / Boiero, María Laura / Montenegro, Mariana / Moyano, SilviaLanguage: EspañolRepository: 54
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Title: Actividad antimicrobiana de beta-caroteno microencapsulado en goma arábiga frente a microorganismos en lecheAuthor: Sigifredo, Bernardo / Gonzalez Estevez, Virginia / Boiero, María Laura / Moyano, Silvia / Montenegro, MarianaLanguage: EspañolRepository: 54Subject: Actividad antimicrobiana / leche / beta-caroteno / goma arábiga
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