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- Álvarez Melcón , Alejandro (91)
- Gómez Tornero, José Luis (53)
- Quesada Pereira, Fernando Daniel (41)
- Cañete Rebenaque, David (39)
- Monzó Cabrera, Juan (31)
- Pascual García, Juan (31)
- Pedreño Molina, Juan Luis (29)
- Viedma Robles, Antonio (28)
- Sánchez Hernández, David Agapito (27)
- Díaz Morcillo, Alejandro Benedicto (26)
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1211-1220 from 1303 results
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Title: Continuous microwave pasteurization of a vegetable smoothie improves its physical quality and hinders detrimental enzyme activityAuthor: Arjmandi, Mitra / Otón Alcaraz, Mariano / Artés Calero, Francisco / Artés Hernández, Francisco de Asís / Gómez di Marco, Perla Azucena / Aguayo Giménez, Encarnación PilarLanguage: InglésRepository: 72
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Title: Microwave flow and conventional heating effects on the physicochemical 1 properties, bioactive compounds and enzymatic activity of tomato pureeAuthor: Arjmandi, Mitra / Otón Alcaraz, Mariano / Artés Calero, Francisco / Artés Hernández, Francisco de Asís / Gómez di Marco, Perla Azucena / Aguayo Giménez, Encarnación PilarLanguage: InglésRepository: 72Subject: Carotenoids / Viscosity / Vitamin C / Thermal treatment / Smoothie / Producción Vegetal / 3309.13 Conservación de Alimentos
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Title: Semi-industrial microwave treatments positively affect the quality of orange colored smoothiesAuthor: Arjmandi, Mitra / Otón Alcaraz, Mariano / Artés Calero, Francisco / Artés Hernández, Francisco de Asís / Gómez di Marco, Perla Azucena / Aguayo Giménez, Encarnación PilarLanguage: InglésRepository: 72Subject: Heat treatment / Quality attributes / Microbial counts / Bioactive compounds / Beverages / 31 Ciencias Agrarias
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Title: A decision support system for managing irrigation in agriculturaAuthor: Navarro Hellín, Honorio / Martínez del Rincón, Jesús / Domingo Miguel, Rafael / Soto Vallés, Fulgencio / Torres Sánchez, RoqueLanguage: InglésRepository: 72Subject: Irrigation / Decision support system / Water optimisation / Machine learning / 3102.05 Riego
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Title: Técnicas emergentes y sostenibles para la desinfección de frutas y hortalizasAuthor: Aguayo Giménez, Encarnación Pilar / Escalona Contreras, Víctor Hugo / Gómez, P. / Artés Hernández, Francisco de Asís / Artés Calero, FranciscoLanguage: EspañolRepository: 72Subject: Cloro / Ozono / Desinfectantes / Tecnología de los Alimentos
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Title: Problemática de los alimentos vegetales mínimamente procesados en frescoAuthor: Gómez, P. / Artés Hernández, Francisco de Asís / Aguayo Giménez, Encarnación Pilar / Escalona Contreras, Víctor Hugo / Artés Calero, FranciscoLanguage: EspañolRepository: 72Subject: Procesado / Envasado / Almacenamiento / Tecnología de los Alimentos
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Title: Reducción del pardeamiento enzimático en hinojos enteros y mínimamente procesados en mitadesAuthor: Escalona Contreras, Víctor Hugo / Aguayo Giménez, Encarnación Pilar / Artés Calero, FranciscoLanguage: EspañolRepository: 72Subject: Hinojo / Pardeamiento / EDTA / Ácidos orgánicos / Tecnología de los Alimentos
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Title: Envasado en atmósfera modificada de pimiento de carne gruesaAuthor: Escalona Contreras, Víctor Hugo / Aguayo Giménez, Encarnación Pilar / Artés Calero, FranciscoLanguage: EspañolRepository: 72
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