Title:Caracterización de xiloglucano endostransglicosilasa/hidrolasa (XTH) en frutilla chilena (Fragaria chiloensis l. (mill.) y frutilla silvestre (Fragaria vesca)
Title:Caracterización de xiloglucano endostransglicosilasa/hidrolasa (XTH) en frutilla chilena (Fragaria chiloensis L. (Mill.) y frutilla silvestre (Fragaria vesca).
Title:Model identification and on-line implementation of optimal operation policies in thermal food processes / Identificación de modelos e implementación en línea de políticas operativas óptimas en procesos de transformación de la industria alimentaria